ペーパードリップ式の場合 1．適温の湯を使用する2．空気が混じらないように注ぐ3．「の」の字を描くように注ぐ以上の3点を忠実に守るだけで、コーヒーの味が見事に変わりました。本当に「抽出した」という感じが出てきます。 コーヒーマイスターの資格を持…

ハリオ 水出し珈琲ポット8杯用 1,000ml MCPN-14B出版社/メーカー: ハリオメディア: ホーム&キッチン購入: 25人 クリック: 68回この商品を含むブログ (25件) を見る家族にも好評なアイスコーヒー 作り方：豆と水を入れて冷蔵庫に約8時間放置利点：楽欠点：豆…

やっぱり山道は楽しいね。 道がぐねぐねぐねぐね曲がっているのでカーブで横Gを感じまくり、国道なので路面も整理されているから安心して走れる。 写真は高住神社のとある箇所、本当はデジカメで撮りたかったのだが親のデジカメを使用しようとしたら電池切れ…

コーヒーメーカーで保温し続けると酸化するから身体に良くない。 でも好きなときに熱いコーヒーが飲みたいが、毎回ドリッパーで淹れるのは正直面倒。 そこで、「魔法瓶で保存しておくと風味もそんなに変わらないから、魔法瓶を利用したほうがいいよ」的なア…

専門店で店員さんと話して試食しているうちに、これらのチーズで呑んでみたいと感じてしまいました。 珍しいチーズを食べて酒を呑んでみたい。けど、呑み会のときに買うと値段が高くなり周りに迷惑をかけてしまう。それなら自分で持ち込めば、うまい日本酒、…

酒粕 - ryot0の日記 さっそく作ってみました。 倉重でもらった作り方の紙によると、酒粕：50g、水：1cup、砂糖：大さじ1、ショウガ：お好み香りがすごい、さすが吟醸造りの酒粕！！ ただ、最初に砂糖を入れない状態で味見すると飲めたもんじゃなかった。砂糖…

アールグレイを淹れてみた。 紅茶は全く詳しくないけど、香りが気分転換に最適。